Kontakt_os_(1)

Rep/vedligehold procesfødevareanlæg mejeriproces

Kort fortalt

Du lærer om produktflow i et mejeri samt hvilke regulerings- og målesystemer, der anvendes på mejeriprocesser og hvordan det dokumenteres alt sammen for at sikre overholdelse af kvalitetskrav.

Hold

07-11-2022
Rep/vedligehold procesfødevareanlæg mejeriproces
Midtbyens gymnasium - Mercantec Banegårds Alle 1 8800 Viborg
5 dage Daghold Garantikursus
Info om fag

Målgruppe: Uddannelsen henvender sig til faglærte automatikteknikere, industriteknikere, smede, personvognsmekanikere eller personer med tilsvarende kompetencer, der har eller ønsker beskæftigelse i en virksomheds drifts/vedligeholdelsesafdeling, og som i den forbindelse skal kunne foretage reparation og vedligeholdelse på proces- og fødevareanlæg.

Beskrivelse: Deltageren har forståelse for produktflow og kan arbejde med indregulering ud fra PI-diagrammer af forskellige mejeriprocesser. Deltageren har endvidere forståelse for måleprincipper på mejeriprocesser, således at kvalitetskrav overholdes.

Det betyder, at deltageren efter kurset kan:
forstå det overordnede produktflow på et mejeri fra mælken indvejes til det færdige produkt forlader mejeriet.
forstå hvordan mejeriprocesser fungerer, herunder pasteurisering, syrning, homogenisering, separering, membranfiltrering m.m.
identificere de forskellige reguleringssystemer, der anvendes på mejeriprocesser ved hjælp af blok- og PI-diagrammer.
forstå de typiske anvendte procesværdi transmittere i mejeriprocesser.

Deltageren kan i den forbindelse anvende sin opnåede viden om:
kvalitetskrav til mejeriprocesserne i forhold til bakteriologi og produktkvalitet.

Fagnummer: 49090 Rep/vedligehold procesfødevareanlæg mejeriproces Varighed 5 dage AMU-pris: DKK 640,00 Uden for målgruppe: DKK 3.783,50